Noci dell'Amazzonia

Le noci paranuts o castanas che arrivano dall'Amazzonia sono frutti di un gigantesco albero (castaneiras) - alto anche 40 metri - che cresce spontaneamente nella foresta. L'albero rimane produttivo per più di 300 anni e produce tra 40 e 150 chili di noci brasiliane l'anno: le castañas, nel numero di 15-20, si sviluppano all'interno di un grosso frutto simile alla noce di cocco. Ricchi di proteine, vitamine, oli essenziali, questi frutti costituiscono una parte del regime alimentare di tutte le genti native della foresta amazzonica.

I tentativi di coltivare questo albero in altre zone del mondo tropicale sono falliti: l'impollinazione avviene infatti attraverso le api la cui "dieta" è altamente specializzata e legata alla variabilità botanica amazzonica. Inoltre solo l'agouti (un roditore) è in grado di cibarsi delle noci paranuts: le nasconde nel terreno come riserva "dimenticandosi" della loro localizzazione e contribuendo così alla semina naturale della castaña.

Sapone per capelli all'ortica: 100% natura, 0% rifiuti!!!

Agua Escondida è il nome di una sorgente nascosta nella foresta Bosque de Niebla‚ nello stato di Veracruz‚ in Messico. E' anche il nome della fattoria creata attorno ad essa‚ più di 20 anni fa‚ da una famiglia che voleva recuperare alla sua biodiversità un tratto di foresta. E' nato così il Rancho Agua Escondida dove si coltiva nel rispetto dell'ambiente‚ dell'uomo e delle tradizioni‚ con lo scopo di innescare un processo‚ sia pure su piccola scala‚ di trasformazione e di rinascita della piccola economia agricola locale che il colonialismo delle monocolture aveva spento per decenni. L'incontro con Equo Mercato ha permesso a questa piccola esperienza di crescere. La lavorazione dei prodotti‚ che prima avveniva in casa‚ ora viene svolta in un apposito laboratorio affiancato da un piccolo magazzino ordinato e pulitissimo e per la gestione della produzione è stata creata una cooperativa. Il suo modello produttivo sta diventando un esempio per i contadini della zona e indica una possibile strada per riprendere consapevolezza delle proprie possibilità‚ dell'importanza del rispetto della natura e di una produzione agricola in grado di produrre un reddito non condizionato dai vincoli dei troppi intermediari locali.

http://www.equomercato.it/produttori.php?mode=2&id=014

Nicaragua caffè

PRODOTTO: Nicaragua Caffè è un monorigine da agricoltura biologica e con filiera certificata: le fasi del processo produttivo, dall'importazione alla torrefazione e alla commercializzazione, sono registrate per consentirne la rintracciabilità.

Il Nicaragua, il primo caffè importato da Ctm altromercato, è un 100% arabica d'altura lavato che si distingue per la leggera acidità, le fresche note aromatiche, buona dolcezza e corposità.

% ingredienti del commercio equo: 100%.

PRODUTTORE: Cecocafen è stato fondato il 29 Aprile 1997 da quattro cooperative con lo scopo di dare uno sbocco commerciale a centinaia di piccoli produttori di caffé della zona nord del Nicaragua. Si tratta quindi di un consorzio di cooperative, per la maggior parte di servizi, che ha tra le sue finalità principali oltre che la commercializzazione del caffé, l’incentivazione della coltivazione biologica, attività per la protezione dell’ambiente, la formazione professionale per i figli dei soci e attività di microcredito rivolta soprattutto alle donne. Attualmente l’organizzazione offre i suoi servizi ad un totale di 1941 produttori proponendosi di ottenere per loro un miglioramento economico e sociale e di contribuire allo sviluppo del movimento cooperativo della regione rinforzandone i nodi di integrazione economica.

FILIERA: Il caffè crudo importato dal Nicaragua è controllato dalla Silocaf di Trieste in base agli standard di qualità Altromercato. Torrefazione e confezionamento avvengono nello stabilimento di Treviso ad opera di Goppion S.p.A. Il controllo sul rispetto della normativa biologica e la certificazione di filiera sono svolti da IMC.